Aizsardzības ministrs un NBS komandieris ar kundzēm cep karavīriem Štollen kūku

Kūka un cepumi kā dāvana no mājiniekiem tiks nosūtīti Afganistānā dienošajiem karavīriem pirmssvētku mielastam. Gardumu cepšanas virsvadību uzņēmās 3 pavāru restorāna šefpavāri Ēriks Dreibants un Juris Dukaļskis un restorāna 3 naži šefpavārs Artūrs Taškāns.

Mēs vēlējāmies karavīriem Afganistānā parādīt, ka viņi tur nav vieni paši, bet par viņiem mājās domā.

"Un tad mēs izdomājām, ka vajadzētu aicināt palīgā karavīru sievas, lai mēs varētu pagatavot daudz vairāk gardumu nekā spētu uzcept es viena pati,” stāstot par ideju cept cepumus un sūtīt tos uz Afganistānu uzsver aizsardzības ministra kundze Undīne. „Šodien mēs pēc manas vecmāmiņas receptes cepsim Štollen kūku. Šādu kūku vecmāmiņa vienmēr cepa, kopš vien sevi atceros, un vienmēr tikai Ziemassvētku laikā. Tagad šo tradīciju esmu pārņēmusi arī es un mana ģimene. Kūkas un cepumus sākam cept jau Adventes laikā, lai mājās skaisti smaržotu un valdītu siltums.”

Štollen kūka ir tradicionāls Vācijas Ziemassvētku gardums, tā tiek cepta no balto miltu un biezpiena mīklas, un tai pievienotas rozīnes, mandeles un sukādes. Bez šīs kūkas karavīriem tika pagatavoti arī riekstu trīsstūrīši, vaniļas mēnestiņi un šokolādes riekstu krēma puķītes.

Šefpavārs Ēriks Dreibants no 3 pavāru restorāna atceras, ka laikā, kad tikko sāka veidoties Latvijas armija, situācija ar ēdieniem bija ļoti bēdīga. „Toreiz pats garšīgākais bija tad, kad no mājām atsūtīja speķa gabalu un maizi,” sacīja šefpavārs Dreibants. „Lai gan pats tolaik jau biju pavārs, tomēr visgaršīgākie ēdieni vienmēr šķita tie, kurus atveda nedēļas nogalē no mājām.

Manuprāt, šie cepumi, ko mēs šodien cepsim un pēc tam nosūtīsim un Afganistānu mūsu karavīriem šķitīs vēl garšīgāki par norvēģu lasi.

 Savukārt aizsardzības ministrs Artis Pabriks uzsvēra - lai gan valstī šobrīd ir sarežģīts laiks, mūsu karavīri ir pelnījuši, lai mēs par viņiem domātu gan labos, gan sliktos laikos. „Kas gan varētu būt labāka dāvana mūsu karavīriem Afganistānā kā ēst cepumus un kūku, ko cepis ministrs un komandieris?” ministrs ar smaidu sacīja. „Tā kā mana ģimene ir starptautiska, mēs varam piedāvāt eiropeisku cepumu un kūku izlasi, kas ir vienlaikus Baltijai un Vācijai piederīga un parādītu mūsu kopīgo reģionālo piederību.”

NBS komandieris ģenerālleitnants Raimonds Graube pateicās ministram un 3 pavāru restorāna šefpavāriem par lielisko iespēju kopā ar karavīru sievām cept Ziemassvētku kūkas un cepumus, uzsverot, ka šī ir ļoti laba tradīcija sanākt kopā, gaidot vīrus mājās no Afganistānas. „Man kā karavīram šķiet, ka grūtāk gaidīt mājās nekā būt Afganistānā,” karavīru sievām sacīja komandieris. „Es pats drīz došos uz Afganistānu un aizvedīšu jūsu vīriem mūsu šodien kopīgi pagatavotos gardumus, un zinu, ka viņi to novērtēs.”

Aizsardzības ministrijas un NBS rīkoto pasākumu atbalstīja 3 pavāru restorāns „Tam labam būs augt” un tirdzniecības tīkla „Elvi” veikals Piņķos.